事業案内 Business

産地と消費者を結ぶコーディネーター

取扱商品…野菜・果実・花およびこれら農産物の加工品
実施サービス…カットフルーツ・カット野菜等の商品化加工、小分け、包装、商品検査、一時保管、出荷先別仕分け、受発注代行業務、その他コンテナ貸出等これらに付随する業務

私たちの業務 Business

取扱い商品
- 野菜
- 果物
- 花卉
- 青果物加工品
実施サービス
- 商品化加工
- 小分け
- 商品検査
- 受発注代行業務
- 保管
- 出荷別仕分け
- 包装
- 卸売

商品の流通 Distribution

産地
入荷

出荷
朝日青果の業務
- 青果物・花の
  ディストリビュート
  - 検品
  - 鮮度チェック
  - 一時保管
  - 品質検査
  - 栽培履歴情報等
- 青果物・花の加工
  - 小分け
  - 加工
  - 包装
  - 表示等
  - コンプライアンス対応等
- カットフルーツ加工
  - 小分け
  - カット加工
  - 包装
  - 表示等
  - コンプライアンス対応等
- サービス
  - 受発注業務
  - 商品輸送用コンテナ貸し出し
  - 花ポット貸し出し
店別出荷仕分け
小売店
消費者

Point1青果物花の加工における高い生産性

フレキシビリティ度が高い加工ライン
流れ作業ラインと自己完結作業ラインの組み合わせで、
単品大量加工・多品目少量加工にも対応します。
質の高い仕上がりを高い生産性で実現
加工熟練者によるハンドメイドで高い歩留まりと美しい仕上がり。
特に、カットフルーツの商品化に自信あり。
手切りのカットフルーツは、機械切りに比べ販売時のドリップが少なく、
しかも生産性は機械切りに匹敵します。

Point2鮮度管理の仕組み

温度管理
コールドチェーン（低温物流）を駆使し、≪入荷≫から≪保管・加工・出荷≫まで、徹底した設定温度管理を実施し、食品ロスの削減に努めています。
品質管理
食品の検査、分析…カットフルーツ等自社製造製品に関し、定期的な細菌検査・理化学検査・食味等の官能検査等を行い、食品の安全性を評価しています。
加工場の衛生管理…製造工程において、細菌の発生や繁殖を防ぐため、作業テーブルや製造機械、道具、作業者の手指などの拭き取り検査を行い、工程における問題点を調査の上指導を行います。
従業員への衛生指導、教育…加工場で働く方の食品衛生についての知識を深めていただくための指導・教育を大切にし、作業服や正しい帽子の着用方法・手の洗い方・製品の扱い方・器具の洗浄方法など、作業工程における様々な注意点を指導します。
工場監査や各種マニュアル、ルールの策定…定期的な巡回や監査等を行い、衛生管理や製造におけるマニュアル・ルールの遵守状況をチェックし、改善点を指示・指導します。
花束加工
低温室での加工作業では、機械を使ったながれ作業ラインと、作業者ごとの個別完結作業を行い、市場へ出荷するためのリパック加工や花束加工を行います。
茎切り・袋詰め・ラベル添付・水揚げまでを速やかにすすめます。
加工直後からお届けまでは、ご要望に応じ、鮮度保持剤入りの水を使用した容器で出荷し、花の鮮度をそのままに保ちます。